La pétillante  - fête des bulles

La pétillante - fête des bulles

Mis à jour le 23 juin 2017

Les vingt ans du changement de patronyme de Châlons donnent lieu à plusieurs grands temps forts.

Le samedi 24 juin sera une journée entièrement consacrée aux bulles châlonnaises : Champagne ou bières, le public aura le choix et saura tout !

LA PETILLANTE, DES BULLES, DES BULLES ET ENCORE DES BULLES !!

La Pétillante est une journée aussi éducative que festive. Tout le monde connaît le Champagne ou la bière, mais, combien savent comment ces bulles délicieuses sont conçues ? Entre la vigne et la coupe, il y a un long parcours à connaître. Aussi, entre animations et découvertes, la Ville a-t-elle imaginé un programme original.

Les bulles musicales à 11 h, Place Foch

« Les petits maillots noirs »  sous la direction de Romain Changenot

Avant de fouler un brassin, Romain Changenot et ses petits maillots noirs offriront aux spectateurs une introduction musicale qui donnera le ton de la journée. Les quelque 200 enfants des écoles de Châlons (Pierre Curie, Ferdinand Buisson, Croix-Jean Robert, Lapie-Verbeau et Sainte-Thérèse) feront découvrir cette année, le noir, qui se cache dans chacune de leurs chansons. Sous la direction de Romain Changenot, chef de cœur au Conservatoire de musique, ils seront une nouvelle fois accompagnés par le groupe « Flower Power» et seront soutenus par deux chœurs d’enfants et d’adultes du conservatoire à rayonnement communal, La croche chœur et Les Bruits qui courent. 

Faîtes des bulles de 12 h à 19 h, Place Foch

Après cet intermède musical, les Châlonnais et visiteurs pourront s’initier à la technique même du brassage avec un brassin participatif de 30 litres installé sur la Place. Récemment implanté au 111, Brendan Le Moulec (La Fabule) présentera sa première bière, la première à être brassée à Châlons depuis la fermeture de La Comète. Pendant quatre heures, tout le monde pourra s’initier à cette technique où le malt et l’eau sont lentement brassées jusqu’à obtention de ce qu’on appelle le « moût ».

Tout au long de cette action participative, il y aura des animations autour du brassage, des arômes et des céréales utilisées. « La Fabule », micro-brasserie artisanale proposera des dégustations de ses bières, brassées en infusion mono-palier, une technique de tradition anglo-saxonne. Enfin, Le lycée viticole d’Avize « Avize viti campus » présentera et fera déguster des vins de Champagne de type veille fine. D’autres produits y seront présentés tels que le Ratafia rouge, la Vodka de Reims, du vieux Marc et du Bouzy en association avec Vinifia. Les étudiants « spécialisation de commercialisation des vins » effectueront une démonstration de dégorgement à la volée (expulsion du dépôt accumulé dans le col de la bouteille), une méthode d’autrefois requérant une grande dextérité.

CHA La petillante visuel

Des bulles ludiques avec le « Casino du Vin » 

VINI VEGAS®, le Casino du Vin propose l’univers prestigieux du casino adapté au monde mystérieux du vin. Des « sommeliers-croupiers » passionnés animent divers jeux parodiés du casino, originaux et adaptés à tous, liés aux sens, à la mémoire et surtout au hasard. 

Il y aura une table de jeux et trois thématiques :

  • Dégustation des champagnes et bières
  • Arômes
  • Couleurs des vins

Des bulles esthétiques avec « Zellibulles » en centre-ville

 - passages à 14 h 00, 15 h 00, 16 h 00, 17 h 00 et à 18 h 00 - 

Spectacle visuel et interactif de danse en bulles ! Plusieurs passages de 10 à 15 min en musique et chorégraphiés. Enrobées dans leurs cocons translucides, les Zellibulles apparaissent d'on ne sait où ! Venues d'ailleurs, d'abord timides et intriguées, elles franchiront le cap jusqu'à vous grâce à la danse. A la fois gracieuses et délicates, virevoltantes et décalées, les Zellibulles vous entraînent dans leur monde coloré où le geste remplace la parole. Tout en volutes, elles mènent le bal d'où s'envolent coquetteries, pirouettes et froufrous pour vous enchanter !

Des bulles et du rock à 19 h 30, Place de la République

Fred W sillonne les scènes et propose des chansons pop rock, sensibles, avec des textes ciselés. Ce groupe mosellan est productif et hyper dynamique : concerts chez des particuliers, interventions pédagogiques, festivals, participation aux « labos chansons » de Francis Cabrel à Astaffort, plus d’une centaine de concerts à son actif dans le Grand Est, concerts à la carte, etc. Fred W a sorti un album bien accueilli par les critiques : Un truc bizarre.

Dégustations et gastronomie spéciales « bulles »*

Un stand de dégustation sera tenu par la Maison JOSEPH PERRIER, la Maison LECLERE-MASSARD de Villers-Menneville et la Bière « CHAT LONG » proposeront des dégustations et des ventes.

A noter, des dégustations et une présentation des champagnes Joseph Perrier à la boutique NICOLAS, Place de la République, tout au long de l’après-midi.

Le petit plus : les commerces du centre-ville participent ! Les établissements suivant vont proposer des produits et /ou des menus spéciaux « La Pétillante » pour le week-end.

  • L’Annexe
  • La Licorne
  • Becarrelli
  • Maison Pascal Caffet 
  • Reflexe gourmand
  • Piranha pub
  • Red Fish

Alors ne bullons pas le samedi 24 juin, c’est la Pétillante !

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